Projet Pédagogique "Autour de la fabrication de la bière"

PROJET PEDAGOGIQUE FEDERATEUR  "Autour de la fabrication de la bière"

Animé par Mme Sanchez Cassou professeur de Sciences Appliquées en section Restauration.

Ce projet présente 3 objectifs.

- Il  a pour objectif principal d'impliquer et de motiver l'élève dans son apprentissage.

- La volonté de fédérer plusieurs filières professionnelles autour d'un projet commun du lycée professionnel nouvellement constitué.

- Utiliser des pédagogies innovantes, montrer qu'il est possible d'apprendre autrement, montrer que l'on peut être acteur de son apprentissage et entrer de plein fouet dans une nouvelle révolution celle du numérique.

"Pourquoi nous n'apprenons plus comme avant" ( philosophe français / Michel Serres)

POURQUOI FABRIQUER DE LA BIERE ?

Au travers de cette pratique les élèves vont :

- transférer leurs connaissances à d'autres pratiques professionnelles

- travailler en transversalité avec d'autres matières de la section mais aussi avec d'autres filières

- utiliser le numérique pour stocker, traiter, émettre, recevoir de l'information.

- utiliser des pédagogies innovantes.