Présentation de l’Ensemble Scolaire Immaculée Conception aux élèves de Troisième de Saint-Maur

Les élèves de troisième de Saint Maur ont été accueillis au foyer du Lycée Professionnel le mardi 12 janvier. En dégustant les gâteaux préparés par les élèves de la section Hôtelière ils ont pu apprécier les compétences acquises durant la formation. À l’issue de la présentation de l’établissement par Monsieur Espeso et Monsieur Geider les élèves ont visité les filières industrielles, tertiaires et CSR (Commercialisation et Services en Restauration).

Thime Bourguinat

Conférence de M. VALLARINO GIOVANNI

Dans le cadre du projet pédagogique de la filière Restauration "Autour de la fabrication de la bière", une conférence animée par M. VALLARINO GIOVANNI "On Trade Premium" de la société HEINEKEN - MEXIQUE c'est déroulée le lundi 14 décembre à l'amphithéatre du site de Beau-Frêne.

Assisté à la conférence les élèves de Term BacPro Cuisine, Bac Pro Commercialisation et Sercice en Restauration, ainsi que les élèves de Term BacPro Ventes sous la houlette de Mme Sanchez Cassou professeur de Sciences Appliquées en section Filière Restauration.

Les objectifs de cette intervention étaient multiples :

 - Illustration concrète du  projet "Autour de la Bière" permet aux élèves de donner du sens à ce qu'ils apprennent, leur permettre de se projeter dans l'avenir professionnel.

- Pour les élèves de Restauration, illustration de quelques points de leur référentiel ( cuisine étrangère, pratique " protocole du service de la bière")

- Pour les élèves de Vente : pratique de la prospection, du suivi et de la fidélisation de la clientèle 

La conférence était faite en anglais ( ces 2 sections participent aux PFMP à l'étranger) et a été filmée pour être volontairement exploitée en classe inversée pour les autres classes concernées par le projet.

Le bilan est positif, car les élèves ont été attentifs pendant les 2 heures de la conférence, et ont participé et posé leurs questions en anglais.

Suivez le lien suivant : Projet Pédagogique "Autour de la fabrication de la bière"

Mais où est la télécommande ?

Les élèves de 2^nde Bac Professionnel  Technicien d’Usinage ont réussi un remarquable travail de réalisation de porte télécommande de vidéoprojecteur grâce aux conseils avisés de leur professeur d’usinage M. Ripert.

Ils ont répondu à une demande de l’établissement visant à renforcer la sécurité du matériel informatique contre la perte, la dégradation et éventuellement le vol.

Valeur ajoutée importante à cette réalisation : coût si fabrication extérieure, travail pratique d’étude et de réalisation sur cahier des charges « ouvert », notion de service.

Ils ont ainsi équipé plus de 14 télécommandes.

Valorisation du travail effectué par un temps de convivialité autour d'un petit goûter.

Exposition : Autoportraits par les CAP2 APR et Cuisine

Dans le cadre de leur formation, les élèves de CAP2 Agent Polyvalent en Restauration et Cuisine ont produit des autoportraits en suivant différentes techniques : les listes de Boris Vian, le portrait chinois, les autoportraits classiques. Les travaux sont exposés au CDI jusqu'aux vacances de Noël.