maj 03/2024
Informations pratiques
Formation en alternance sur 24 mois (1350h), Prise en charge par l’OPCO de l'entreprise d'accueil, Niveau V
Plaquette de la formation
Règlement intérieur
Règlement de l'internat
Référentiel diplôme
Code RNCP : 37889
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Référent de formation
Jean-Yves PEDEFLOUS
h-restauration@bfformation.fr
06.16.16.69.11
OBJECTIFS DE LA FORMATION
Servir, animer et manager les équipes, piloter la production et l'entreprenariat.
Connaître l'environnement économique, juridique, organisationnel spécifique au secteur.
Devenir un technicien spécialiste de la relation client.
Réaliser des activités de restauration ou de production culinaire en fonction de l'option choisie.
Travailler dans des groupes à dimension régionale ou internationale.
MÉTIERS
Directeur de restaurant, Maître d'hôtel, chef de cuisine, encadrement d'équipe...
Chiffres clés
